Lunchtime
Mise en bouche + Starter + Main course
Mise bouche + Main course + dessert
Mise en bouche + Starter + Main course + Dessert
Crème de tomates, mascarpone de tomates confites, feuilleté parmesan et graine de pavot
Sebaste
Pomme grenaille rôti, purée de courgette, pickles d’oignon rouge, pois gourmand
Blanc de poulet basse température
Pomme grenaille rôti, purée de courgette, pickles d’oignon rouge, pois gourmand
Cake à la pomme, caramel beurre salé, chantilly à la vanille