Lunchtime
Mise en bouche + Starter + Main course
Mise bouche + Main course + dessert
Mise en bouche + Starter + Main course + Dessert
Velouté de chou-fleur, écrasé de ratte et pleurote
lieu jaune
Fondue de chou-rouge, mousseline de carotte et potimarron, oignon rôti, sauce carotte et orange
Blanc de poulet basse température
Fondue de chou-rouge, mousseline de carotte et potimarron, oignon rôti, sauce carotte et orange
Pomme, poire, vanille, cannelle